Φρέσκα εύγευστα τριζάτα τηγανισμένα τεμαχισμένα κρεμμύδια

Διαδικασία παραγωγής

Το Α, αφαιρεί το πράσινο δέρμα

Το Β, γεμίζει ένα μεγάλο εμπορευματοκιβώτιο με το νερό. Κατόπιν προσθέστε κάποιο άλας.

Το Γ, ξεπλένει τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια εν συντομία στην άλμη.

Το Δ, αφαιρεί τα κρεμμύδια από το νερό και στραγγίζει και τεμαχίζει τα κρεμμύδια πολύ λεπτά. (Περικοπή στο μισό και περικοπή στις λεπτές φέτες).

Ε, πετρέλαιο θερμότητας σε ένα τηγανίζοντας τηγάνι ή wok. Όταν το πετρέλαιο είναι καυτό, τοποθετήστε τα αραιά τεμαχισμένα κρεμμύδια. Ανακατώστε και τηγανητά για περίπου 5 λεπτά έως ότου αρχίζουν τα κρεμμύδια σε καφετή.
Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό έως μέσο επίπεδο. Ανακατώνω-τηγανητά για άλλα 2 λεπτά. Κατόπιν μειώστε τη θερμότητα.

Το Φ, συνεχίζει να ανακατώνει και τηγανητά έως ότου οι φέτες κρεμμυδιών γίνονται καφεκόκκινες. Σιγουρευτείτε ότι τα τεμαχισμένα κρεμμύδια έχουν μια αξιοπρόσεχτη αλλαγή χρώματος (έτσι ώστε παραμένουν τραγανά ακόμα και μετά από την ψύξη), αλλά να είστε προσεκτικός για να μην καψει (ειδάλλως θα γίνουν πικρά).

Το Χ, στραγγίζει τα τριζάτα κρεμμύδια επάνω στο κόσκινο. Κατόπιν βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο σε μια πετσέτα εγγράφου κουζινών για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
Μετά από εντελώς να δροσίσει, αποθηκεύστε σε ένα σφραγισμένο εμπορευματοκιβώτιο.